Банникова, Анна Владимировна (кандидат технических наук). Инновационный подход к созданию обогащенных молочных продуктов с повышенным содержанием белка [Text] : [монография] / А. В. Банникова, И. А. Евдокимов. - Москва : ДеЛи плюс, 2015. - 135 с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 120—132 (153 назв.). - ISBN 978-5-905170-72-0 (в переплете). - ISBN 978-5-905170-170-72-0 (ошибоч.) : Б. ц.
МОЛОКО ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА ГОМОГЕНИЗАЦИЯ МОЛОКА ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ БЕЛКИ МОЛОКА БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ ИННОВАЦИОННАЯ ПРОДУКЦИЯ Доп.точки доступа: Евдокимов, Иван Алексеевич (доктор технических наук) Свободных экз. нет |
Технология и организация питания в образовательных организациях (дошкольные образовательные организации) [Text] : учебное пособие / М. П. Могильный [и др.] ; под редакцией М. П. Могильного. - Москва : ДеЛи плюс, 2015. - 342 с. : табл. - ^aБиблиография: с. 335—339 (68 назв.). - ISBN 978-5-905170-70-6 (в переплете) : Б. ц.
ПРЕДПРИЯТИЯ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ДОШКОЛЬНЫЕ УЧРЕЖДЕНИЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНЫЕ ШКОЛЫ ГИГИЕНА ПИТАНИЯ ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ДЕЛОПРОИЗВОДСТВО ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ КОНТРОЛЬ Доп.точки доступа: Могильный, Михаил Петрович (кандидат технических наук); Иванова, Валентина Николаевна; Шленская, Татьяна Владимировна; Шалтумаев, Тимур Шамильевич Свободных экз. нет |
Мезенова, Ольга Яковлевна. Проектирование поликомпонентных пищевых продуктов [Text] : учебное пособие как основная литература для подготовки студентов уровня бакалавриата по направлению 19.03.03 "Продукты питания животного происхождения" и в качестве дополнительной литературы для подготовки студентов уровня магистратуры по направлению 19.04.03 "Продукты питания животного происхождения" / О. Я. Мезенова. - Санкт-Петербург : Проспект науки, 2015. - 221, [2] с. : ил., табл. - ^aБиблиография в конце книги (22 назв.). - ISBN 978-5-906109-19-4 (в переплете) : Б. ц.
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ОБОГАЩЕНИЕ ДИЕТИЧЕСКИЕ ПРОДУКТЫ ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ ПРОЕКТИРОВАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ Кл.слова (ненормированные): 0 ; ПОЛИКОМПОНЕНТНЫЕ ПРОДУКТЫ Свободных экз. нет |
Функциональные пищевые ингредиенты и добавки в производстве кондитерских изделий [Text] : учебное пособие для студентов, обучающихся по направлению подготовки бакалавров и магистров 260100 "Продукты питания из растительного сырья" и направлению подготовки дипломированного специалиста 260200 "Производство продуктов питания из растительного сырья", специальности 260202 "Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий" / [Г. О. Магомедов и др.]. - Санкт-Петербург : Гиорд, 2015. - 438, [1] с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 438—439 (30 назв.). - ISBN 978-5-98879-174-4 (в переплете) : Б. ц.
КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ КОНДИТЕРСКОЕ ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ Доп.точки доступа: Магомедов, Газибег Омарович (доктор технических наук); Олейникова, Альбина Яковлевна (кандидат технических наук); Плотникова, Инесса Викторовна (кандидат технических наук); Лобосова, Лариса Анатольевна (кандидат технических наук) Свободных экз. нет |
Тен, Валихан. Другой ты! [Text] : книга, которая изменит ваше отношение к спорту и питанию / Валихан Тен ; [научный редактор Н. Никольская]. - Москва : Манн, Иванов и Фербер, 2015. - 159 с. : ил., цв. ил., табл. - ISBN 978-5-00057-599-4 (в переплете) : Б. ц.
ВАЛЕОЛОГИЧЕСКОЕ ВОСПИТАНИЕ ВАЛЕОЛОГИЯ ТРЕНИРОВОЧНЫЙ ПРОЦЕСС ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ Доп.точки доступа: Никольская, Надежда \.\ Свободных экз. нет |
Мультиварка. Здоровое питание [Text]. - Москва : Эксмо, 2014. - 79 с. : цв. ил. - (Помощники на кухне). - ISBN 978-5-699-63472-9 (в переплете) : Б. ц.
КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ МЯСНЫЕ БЛЮДА РЫБНЫЕ БЛЮДА ЗАКУСКИ СУПЫ КРУПЫ ВЫПЕЧКА НАПИТКИ ДЕСЕРТ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ МУЛЬТИВАРКИ Свободных экз. нет |
Баранов, Владимир Сергеевич. Технология производства продукции общественного питания [Text] : учебник для экономических факультетов торговых вузов / В. С. Баранов. - Изд. 3-е, переработанное и дополненное. - Москва : Экономика, 1982. - 222, [1] с. : ил., табл., схемы. - ^aБиблиография: с. 221 (13 назв.). - Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ СУПЫ СОУСЫ МЯСНЫЕ БЛЮДА РЫБНЫЕ БЛЮДА ОВОЩНЫЕ БЛЮДА ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА МЕНЮ ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ Свободных экз. нет |
Баранов, Владимир Сергеевич. Технология производства продуктов общественного питания [Text] : учебное пособие для экономических факультетов торговых вузов / В. С. Баранов. - Москва : Экономика, 1972. - 230, [1] с. : ил., табл. - ^aБиблиография: с. 226—227. - Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ СУПЫ СОУСЫ МЯСНЫЕ БЛЮДА РЫБНЫЕ БЛЮДА ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ МЕНЮ ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ Свободных экз. нет |
Баранов, Владимир Сергеевич. Основы технологии продукции общественного питания [Text] : учебник для студентов вузов, обучающихся по специальности 1729 и 1737 / В. С. Баранов. - Изд. 4-е, переработанное. - Москва : Экономика, 1987. - 205, [1] с. : ил., табл., схемы. - Б. ц.
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ СУПЫ СОУСЫ МЯСНЫЕ БЛЮДА РЫБНЫЕ БЛЮДА ОВОЩНЫЕ БЛЮДА ПИЩЕВЫЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ МУЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА МЕНЮ ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ КАЧЕСТВО ПРОДУКЦИИ Свободных экз. нет |
Стасевич, Ольга Викторовна (кандидат химических наук ; род. 1983). Пищевая химия [Text] : учебно-методическое пособие по курсовой работе для студентов учреждений высшего образования по специальности 1-54 01 03 "Физико-химические методы и приборы контроля качества продукции" специализации 1-54 01 03 02 "Сертификация продовольственных товаров" / О. В. Стасевич. - Минск : БГТУ, 2017. - 84, [1] с. : табл. - (Учебники БГТУ / Учреждение образования "Белорусский государственный технологический университет"). - ^aБиблиография: с. 82?84 (26 назв.). - ISBN 978-985-530-568-3 : Б. ц.
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ БИОЛОГИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ КУРСОВЫЕ РАБОТЫ Свободных экз. нет |
^a34.39.41^2rugasnti Kohlmeier, Martin. Nutrient metabolism [Text] : structures, functions, and genes / Martin Kohlmeier. - 2nd ed. - Amsterdam [etc.] : Elsevier, 2015. - XXXVIII, 870 p. : fig. ; 29 см. - ^aБиблиогр. в конце гл. - ^aInd.: p. 825-870. - ISBN 978-0-12-387784-0 : Б. ц.
Рубрики: ОБМЕН ВЕЩЕСТВ ПИЩЕВЫЕ ВЕЩЕСТВА ТРАНСПОРТ ВЕЩЕСТВ БИОХИМИЧЕСКАЯ ГЕНЕТИКА МЕТАБОЛИТЫ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ КСЕНОБИОТИКИ ОРГАНИЧЕСКИЕ КИСЛОТЫ АМИНОКИСЛОТЫ ЖИРНЫЕ КИСЛОТЫ ВИТАМИНЫ МИНЕРАЛЫ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ Свободных экз. нет |
Петров, Константин Николаевич (экономист). SMART-питание для чайников [Text] : [золотые правила и спорные вопросы питания] / Константин Петров. - Москва : Диалектика, 2018. - 284 с. : табл., ил. - (Ешь с умом — живи долго!). - ^aПредметный указатель: с. 283—284. - ISBN 978-5-6040043-9-5 : Б. ц.
ПИТАНИЯ СИСТЕМЫ (мед.) ПИТАНИЕ ДИЕТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ Кл.слова (ненормированные): 0 ; SMART-питание Свободных экз. нет |
Харенко, Елена Николаевна (доктор технических наук ; род. 1956). Технология функциональных продуктов для геродиетического питания [Text] : учебное пособие / Е. Н. Харенко, Н. Н. Яричевская, С. Б. Юдина. - Санкт-Петербург : Лань, 2019. - 203 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - ^aБиблиография: с. 201 (9 назв.). - ISBN 978-5-8114-3443-5 (в переплете) : Б. ц. Содержание:
ГИГИЕНА ПИТАНИЯ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ГЕРОДИЕТЕТИКА ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ МЕДИКО-БИОЛОГИЧЕСКИЙ АСПЕКТ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ НУТРИЦИОЛОГИЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ Доп.точки доступа: Яричевская, Наталия Николаевна; Юдина, Светлана Борисовна Свободных экз. нет |
Наумова, Татьяна Ивановна. Основы микробиологии, физиологии питания, санитарии и гигиены [Text] : учебное пособие для студентов образовательных учреждений среднего профессионального образования, обучающихся по укрупненной группе профессий, специальностей 43.00.00 Сервис и туризм / Т. И. Наумова. - Ростов-на-Дону : Феникс, 2020. - 284 с. : табл., ил., смехы. - (Серия "Среднее профессиональное образование") (Соответствует ФГОС) (ТОП-50 профессий и специальностей). - ^aБиблиография: с. 277—280 (38 назв.). - ISBN 978-5-222-32361-8 (в переплете) : Б. ц.
ГИГИЕНА ПИТАНИЯ ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ САНИТАРНО-ПИЩЕВАЯ МИКРОБИОЛОГИЯ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ ЛИЧНАЯ ГИГИЕНА ПРОИЗВОДСТВЕННАЯ САНИТАРИЯ САНИТАРНО-ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ САНИТАРНО-ПИЩЕВОЙ НАДЗОР САНИТАРНО-ЭПИДЕМИОЛОГИЧЕСКИЙ МОНИТОРИНГ Свободных экз. нет |
Сидоренко, Олег Дмитриевич (доктор сельскохозяйственных наук). Микробиологические основы природной закваски молока [Text] : учебно-методическое пособие / О. Д. Сидоренко. - Москва : Инфра-М, 2019. - 189 с. : ил., табл., портр. - (Высшее образование — Бакалавриат) (Бакалавриат). - ^aБиблиография: с. 188 (9 назв.). - ISBN 978-5-16-012751-4 (в переплете) : Б. ц.
КИСЛОМОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ЗАКВАСКИ ДРОЖЖИ ЛАКТОБАЦИЛЛЫ ПРОТЕОЛИТИЧЕСКИЕ ФЕРМЕНТЫ ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ КОНТРОЛЬ Свободных экз. нет |
Мезенова, Ольга Яковлевна (доктор технических наук). Гомеостаз и питание [Text] : учебное пособие / О. Я. Мезенова. - Изд. 2-е, исправленное. - Санкт-Петербург [и др.] : Лань, 2019. - 221 с. : ил., табл. - (Учебники для вузов. Специальная литература) (Бакалавриат и магистратура). - ^aБиблиография: с. 215—216 (42 назв.). - ISBN 978-5-8114-3441-1 (в переплете) : Б. ц. Содержание:
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ГИГИЕНА ПИТАНИЯ ФИЗИОЛОГИЯ ПИТАНИЯ ПИЩЕВАРЕНИЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ ПИЩИ ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ПРОДУКТЫ ПИЩЕВАЯ БИОТЕХНОЛОГИЯ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ЗАГРЯЗНЯЮЩИЕ ВЕЩЕСТВА КСЕНОБИОТИКИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ВЕЩЕСТВА БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ ЛЕЧЕБНО-ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ ЛЕЧЕБНОЕ ГОЛОДАНИЕ ВЕГЕТАРИАНСТВО ГОМЕОСТАЗ Свободных экз. нет |
Карпентер, Рут Энн. Здоровое питание каждый день [Text] : научно обоснованная программа / Рут Энн Карпентер, Кэрри И. Финли. - Москва : Манн, Иванов и Фербер, 2020. - 397, [1] с. : портр., табл., ил. - ^aБиблиография: с. 387—396. - ISBN 978-5-00117-456-1 (в переплете) : Б. ц.
ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ ФИЗИЧЕСКАЯ АКТИВНОСТЬ ДИЕТОЛОГИЯ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ КАЛОРИЙНОСТЬ ПИЩИ ПИЩЕВЫЕ РАЦИОНЫ МЕТОДИКИ ПОХУДЕНИЯ Доп.точки доступа: Финли, Кэрри Свободных экз. нет |
Совиярви, Олли. Биохакинг [Text] : руководство по раскрытию потенциала организма / Олли Совиярви, Теэму Арина, Яакко Халметоя. - Москва : Альпина Паблишер, 2020. - 550 с. : портр., ил., цв. ил., табл. - ^aБиблиография: с. 503—550, в подстрочных примечаниях и внутри текста. - ^aУказатель терминов: с. 494—502. - ISBN 978-5-9614-1065-5 (в переплете) : Б. ц.
ГИГИЕНА ПИТАНИЯ ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ОБЩАЯ ГИГИЕНА СОН (физиол.) РЕЖИМ ТРУДА И ОТДЫХА ФИЗИЧЕСКАЯ РАБОТОСПОСОБНОСТЬ ФИЗИЧЕСКИЕ УПРАЖНЕНИЯ ЭРГОНОМИКА ПСИХОФИЗИОЛОГИЯ ПСИХОТЕХНИКИ ХОЛИЗМ Доп.точки доступа: Арина, Теэму; Халметоя, Яакко Свободных экз. нет |
Вегетарианский стол [Text] : 60 обедов / Ю. Г. Коледа. - Ленинград : СП "Смарт", 1990. - 159, [1] с. : ил. - (Ваш дом). - ^aБиблиография: с. 151. - ^aПредметный, алфавитный указатель: с. 152—160. - ISBN 5-7078-0118-9 : Б. ц.
ПРИЕМЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПИЩИ ДОМАШНЯЯ КУЛИНАРИЯ КУЛИНАРНЫЕ РЕЦЕПТЫ БЛЮДА ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ Доп.точки доступа: Коледа, Юлия Геннадьевна \.\ Свободных экз. нет |
Кокош, Надежда. Питание: кдюч к здоровью [Text] / Надежда Кокош, Елена Махнач, Игорь Соловей. - Минск : Диалог, 2008. - 316 с. : ил., табл. - (Физическое измерение). - Б. ц.
ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ ЗДОРОВЫЙ ОБРАЗ ЖИЗНИ ПИЩЕВЫЕ РАЦИОНЫ ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ДИЕТОЛОГИЯ ДИЕТОТЕРАПИЯ ПИЩЕВАЯ АЛЛЕРГИЯ ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ ОБМЕН ВЕЩЕСТВ ВСКАРМЛИВАНИЕ ДЕТЕЙ Доп.точки доступа: Махнач, Елена; Соловей, Игорь Григорьевич; Коледа, Юлия Геннадьевна \.\ Свободных экз. нет |